RESTAURANTE FAMILIAR EN CALLOSA D'EN SARRIÀ · LA HISTORIA DE EL ALGAR DE DON JOAN
Estamos ubicados cerca de las fuentes del Algar. Desde 1975 llevamos décadas cocinando arroces, paellas y platos tradicionales para quienes vienen a disfrutar del día en este entorno.
¿QUIÉNES SOMOS?
Somos un restaurante familiar junto a las Fuentes del Algar, en Callosa d’en Sarrià.
Llevamos décadas trabajando en este lugar, donde muchas familias, viajeros y grupos hacen una parada para comer bien y disfrutar del día.
Nuestra cocina es sencilla y honesta: arroces, paellas, carnes a la brasa y platos tradicionales preparados como los hemos aprendido en casa, con tiempo y con práctica.
A lo largo del año atendemos a todo tipo de gente.
Nos gusta que quien llegue se sienta cómodo: agilizamos el servicio cuando el ritmo lo pide y lo hacemos más pausado cuando el día acompaña.
En cualquier caso, procuramos que el trato siempre sea correcto y respetuoso.
Tradición
Desde 1975 cocinamos los mismos arroces y paellas que nos han hecho ser un restaurante familiar reconocido en Callosa d'En Sarrià.
Producto de calidad
Un buen plato empieza siempre con buen producto. Es la base de toda nuestra cocina.
Cercanía
Atendemos con respeto y naturalidad, tanto a familias como a grupos y excursionistas.
Nuestro entorno
El entorno del Algar acompaña cada visita: luz natural, agua cercana y un paisaje que siempre suma.
NUESTRO RITMO SEGÚN LA ÉPOCA DEL AÑO
El ritmo de la casa cambia según la época del año, y preferimos contarlo tal cual.
Durante buena parte del año, el restaurante funciona con tranquilidad: hay tiempo para hablar, para explicar los platos y para que la gente se quede un rato después de comer.
En verano es distinto.
Recibimos muchísima gente: familias que bajan de las Fuentes del Algar, grupos grandes, excursiones enteras… y entre todos juntamos cientos de personas al día.
En esos meses el servicio es más ágil y directo.
No es por correr: es por respeto, para que nadie tenga que esperar demasiado.
La época del año cambia el ritmo.
La esencia, no.
NUESTRA HISTORIA
1975 · EL COMIENZO
Antonio y Victoria abren El Algar de Don Joan con una idea clara: un lugar donde comer bien y sentirse a gusto después de visitar las Fuentes del Algar. Todo empieza con pocas mesas, mucha ilusión y más trabajo del que imaginaban.
1979 · LA PISCINA QUE CAMBIÓ EL RITMO
Llega la piscina, y con ella una forma nueva de disfrutar el restaurante.
Las familias empiezan a pasar aquí el día entero: baño, arroz, sobremesa… y así el lugar empieza a tener vida propia.
1980-2000 · EL RESTAURANTE SE AMPLÍA, SE REFORMA Y SE ADAPTA
Cada temporada trae algo nuevo: más espacio, más manos trabajando, más visitantes que vuelven.
Nada llegó de golpe; todo fue llegando a base de constancia.
2007-2015 · AÑOS DIFÍCILES, PERO SEGUIMOS ADELANTE
La crisis y una fuerte inundación que afectó a gran parte del restaurante hicieron que estos años fueran complicados.
Tocó reparar, ajustar y seguir adelante con lo que teníamos.
En 2015 empezamos a recuperar el ritmo.
2021-2024 · NUESTRAS ÚLTIMAS REFORMAS
Emprendimos una renovación completa: cocina, baños, salones, suelos, mobiliario y exteriores.
Una reforma pensada para respetar la esencia de siempre, pero poner la casa al día para las generaciones que siguen llegando.
EL MISMO RESTAURANTE, DOS FORMAS DE VIVIRLO
SI VIENES EN FAMILIA
Muchas familias que bajan de las Fuentes del Algar paran aquí a comer. Tenemos espacio amplio, mesas grandes y una cocina pensada para compartir sin complicaciones.
SI VIENES EN GRUPO
Trabajamos habitualmente con grupos organizados y autobuses. Servicio ágil, menús cerrados y experiencia en atender a muchas personas sin perder el orden.
Desde 1975 han cambiado muchas cosas, pero no nuestra forma de entender este restaurante.
En el Algar de Don Joan seguimos trabajando con el mismo compromiso: buena cocina, servicio atento y una casa preparada tanto para familias como para grupos que visitan las Fuentes del Algar.
Aquí no improvisamos una historia, la llevamos construyendo hace décadas.
