El Algar de Don Joan: la historia de un restaurante familiar en Callosa d’en Sarrià
Muchos años cocinando, aprendiendo y atendiendo a quienes vienen a visitarnos.
¿Quiénes somos?
Somos un restaurante familiar junto a las Fuentes del Algar, en Callosa d’en Sarrià.
Llevamos décadas trabajando en este lugar, donde muchas familias, viajeros y grupos hacen una parada para comer bien y disfrutar del día.
Nuestra cocina es sencilla y honesta: arroces, paellas, carnes a la brasa y platos tradicionales preparados como los hemos aprendido en casa, con tiempo y con práctica.
A lo largo del año atendemos a todo tipo de gente.
Nos gusta que quien llegue se sienta cómodo: agilizamos el servicio cuando el ritmo lo pide y lo hacemos más pausado cuando el día acompaña.
En cualquier caso, procuramos que el trato siempre sea correcto y respetuoso.
Tradición
Desde 1975 cocinamos los mismos arroces y paellas que nos han hecho ser un restaurante familiar reconocido en Callosa d'En Sarrià.
Producto de calidad
Un buen plato empieza siempre con buen producto. Es la base de toda nuestra cocina.
Cercanía
Atendemos con respeto y naturalidad, tanto a familias como a grupos y excursionistas.
Nuestro entorno
El entorno del Algar acompaña cada visita: luz natural, agua cercana y un paisaje que siempre suma.
Nuestro ritmo según la época del año
El ritmo de la casa cambia según la época del año, y preferimos contarlo tal cual.
Durante buena parte del año, el restaurante funciona con tranquilidad: hay tiempo para hablar, para explicar los platos y para que la gente se quede un rato después de comer.
En verano es distinto.
Recibimos muchísima gente: familias que bajan de las Fuentes del Algar, grupos grandes, excursiones enteras… y entre todos juntamos cientos de personas al día.
En esos meses el servicio es más ágil y directo.
No es por correr: es por respeto, para que nadie tenga que esperar demasiado.
La época del año cambia el ritmo.
La esencia, no.
Antonio y Victoria abren El Algar de Don Joan con una idea clara: un lugar donde comer bien y sentirse a gusto después de visitar las Fuentes del Algar. Todo empieza con pocas mesas, mucha ilusión y más trabajo del que imaginaban.
Llega la piscina, y con ella una forma nueva de disfrutar el restaurante.
Las familias empiezan a pasar aquí el día entero: baño, arroz, sobremesa… y así el lugar empieza a tener vida propia.
Cada temporada trae algo nuevo: más espacio, más manos trabajando, más visitantes que vuelven.
Nada llegó de golpe; todo fue llegando a base de constancia.
La crisis y una fuerte inundación que afectó a gran parte del restaurante hicieron que estos años fueran complicados.
Tocó reparar, ajustar y seguir adelante con lo que teníamos.
En 2015 empezamos a recuperar el ritmo.
Estamos en Callosa d’en Sarrià, a dos minutos caminando de las Fuentes del Algar y a media hora de Benidorm.
Nuestro restaurante es ideal para excursiones turísticas o viajes de grupo que buscan buena comida, fácil acceso para autobuses y un entorno natural lleno de vida, donde la montaña, el agua y la vegetación autóctona acompañan cada visita.
¿Quieres solicitar información para tu grupo o autobús?
Atendemos todas las consultas de grupos grandes y autobuses solo por teléfono.
Nuestro horario de atención es de 9:00 a 20:00.
*Fuera de ese horario no atendemos llamadas.
